Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 2 xícaras de feijão verde (ou feijão de corda) cozido com um pouco de caldo
• 150g de carne seca dessalgada e desfiada
• 150g de linguiça calabresa cortada em rodelas
• 100g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de coentro e cebolinha picados
• 200g de queijo coalho em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1️⃣ Refogue as carnes

• Em uma panela grande, aqueça a manteiga de garrafa e frite o bacon até dourar.
• Adicione a calabresa e a carne seca e deixe fritar por alguns minutos.

2️⃣ Adicione os temperos

• Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
• Coloque o tomate e o pimentão e misture bem.

3️⃣ Cozinhe o arroz

• Acrescente o arroz na panela e misture com os ingredientes.
• Adicione o feijão verde já cozido com um pouco do caldo e misture bem.
• Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e absorver os sabores.

4️⃣ Finalize com queijo e cheiro-verde

• Quando o arroz estiver pronto, adicione o queijo coalho e misture levemente.
• Finalize com coentro e cebolinha picados.

🍽️ Sirva quente!

Para acompanhar, sirva com carne de sol assada, farofa e um bom molho de pimenta.

Bom apetite! 😋🔥