Ingredientes

• 2 xícaras de flocão de milho
• 1 xícara de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
• Recheios e acompanhamentos a gosto (manteiga, leite, ovos mexidos, carne seca desfiada)

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa

1. Em uma tigela, misture o flocão de milho com o sal.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo até que o flocão fique levemente úmido.
3. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, para hidratar os grãos.

2. Cozinhar no Cuscuzeiro

1. Encha a parte inferior do cuscuzeiro com água e leve ao fogo médio.
2. Coloque a massa do cuscuz na parte superior da panela, sem compactar demais.
3. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, até que o cuscuz esteja firme e cozido.

3. Servir

1. Desenforme o cuscuz em um prato e esfarele levemente com um garfo.
2. Adicione manteiga por cima para derreter.
3. Sirva com leite quente, ovos mexidos ou carne seca desfiada.

Dicas Extras

• Se não tiver um cuscuzeiro, use uma peneira sobre uma panela com água fervente.
• Para um cuscuz mais macio, adicione um pouco de leite de coco na hidratação.
• Misture queijo coalho ralado na massa para um toque especial.

Bom apetite! 😋